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NOTRE IDEE
Vous faire profiter de l'humeur Québécoise à Dijon tout en ayant la possibilité de prendre un déjeuner ou un diner dans un restaurant aux spécialités canadiennes.
Nos Menus
SMOKED MEAT
Le smoked meat est une spécialité de charcuterie originaire de Montréal au Québec.
Il est traditionnellement servi sous la forme d’un sandwich avec moutarde et tranches de viande de bœuf fumée empilée. La viande utilisée est la poitrine de bœuf. Avant fumage, la préparation
de la viande est faite par salage, saumurage de la poitrine de bœuf aux épices.
Le terme smoked meat a été introduit dans la langue française en 1987.
>Smoked Meat Classique 15,50€
>Smoked Meat avec œuf 16,25€
>Smoked Meat avec œuf et fromage 17,50€
>Smoked Meat œuf fromage lard 18€
POUTINES
La poutine est d’origine québécoise (Centre du Québec) à la fin des années 1950.
Elle est composée dans sa forme classique de frites,
de fromage cheddar en grains et de la sauce brune.
Elle est aujourd’hui célébrée à l’extérieur des frontières du Québec
comme à Chicago, au New Hampshire, à Toronto et à Ottawa.
>Poutine Classique 12,50€
>Poutine Galvaude (blanc de poulet) 14€
>Poutine Dulton (steack haché) 14€
>Poutine du Trappeur (smoked meat) 16,50€
Des petits pois sont rajoutés dans toutes les poutines sauf la classique
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